チャンピオン

我が家の定番おかずというのが数々ある中で、どこに出しても好評なのはこれかな、というのが、一口大に切ったエビに片栗粉の衣をたっぷりつけて揚げて、それを甘酸っぱい醤油だれで煮込んだというものです
昔、長女がまだ小学生で、バンコク日本人学校に通っていた頃に、何人かの友達と、みんなのおかずを一緒に分け合って食べるお弁当ビュッフェ（！）というのをやっていたことがありました
その時に、このエビ料理は、また持ってきてねとリクエストが来る程人気があって、長女の大好物だったにもかかわらず、本人は食べ損なってしまうという事態になるので、友達用にと別に大きな容器に詰めて持たせてあげていたものでした
だから今でも、家族内ではこの料理のことを、長女の名前をつけて○○○エビと呼んでいます
魚屋さんで、天然物の見るからにきれいで活きの良さそうなエビを、半額セールにしていたので思わず買ってしまって（いつもこのパターンですね）、長女はいないけど、でも他の子供達も大好きなので、久しぶりに作ってみました
醤油だれの分量が書いてあるものを、バンコクに置いてきてしまったので、うろ覚えの記憶を頼りに適当にいろいろいれたのですが、エビそのものの味がとても良かったこともあって、何とか上手くいったようです
娘と二人で、できたてを夕食に美味しく食べてしまって、息子には明日の朝食に暖めてあげようと思っていたのですが、遅く帰ってきた嗅覚の鋭い息子は、部屋に入るなり匂いをかぎ分けて、君達また何か美味しい物を食べたでしょ　と言われてしまいました
長女にもきっと何か言われるだろうなぁ　食べ物の恨み恐るべし