これがベストワン

安売りにめちゃ弱い主婦としては、デパ地下の生鮮食料品売り場の閉店前セールなどは、余計な物ばかりを買いすぎてしまって、結局は食材を無駄にしてしまったりするので、絶対に近づかない方がいいと思っています
思ってはいるのですが、時々は好奇心も手伝って出かけて行って、やっぱり安さにつられて、気がついてみると山のような買い物をしています
そういうセールのセット販売品の中に、ブラックタイガーエビがたくさん入っているのを見て、久しぶりに我が家の人気おかずを作ってみようかなという気になりました
エビにたっぷりの片栗粉の衣をつけて揚げてから、唐辛子を利かせた甘辛のたれで煮込んだものです
なかなか難しい選択だけど、我が家の定番おかず人気ナンバーワンはやっぱりこれかなっと思います
特に長女はこれが大好きでよくお弁当に入れてあげていました
日本人学校時代には、友達と4人ぐらいのグループでお弁当を分け合って、ビュッフェのようにして食べていたことがあったようで、その時にもとても人気のあるおかずだったようです
娘達に送ってあげられたらいいのにな　と思います